Gem de căpșuni pentru bebeluși: pastă tartinabilă din căpșuni gătite, fără zahăr adăugat

Acest gem de căpșuni pentru bebeluși este o pastă tartinabilă din fructe proaspete gătite. Căpșunile fierb la foc mic cu puțină apă, sunt pasate până se înmoaie și sunt finalizate cu suc de lămâie. Nu se adaugă zahăr, îndulcitori sau pectină. Ingredientele și pașii se găsesc în fișa rețetei de mai jos.

Prin ce diferă de gemul obișnuit

• Dulceața provine doar din fructe. NHS recomandă să nu adaugi zahăr în mâncarea bebelușului, iar această rețetă nu conține zahăr adăugat.
• Nu este o rețetă de conservare sau de păstrare de lungă durată. Nu a fost testată ca gem care se păstrează la temperatura camerei, așa că nu include pași de sterilizare sau de închidere ermetică a borcanelor.
• Textura se obține prin pasarea fructelor și fierberea lor la foc mic până scad.

Cum obții o textură moale și omogenă

Spală căpșunile înainte de a le curăța de codițe și a le toca. NHS recomandă spălarea fructelor înainte de a le oferi bebelușului. După ce oala dă în clocot și reduci focul cât să fiarbă încet, pasează fructele cu o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi în timp ce se gătesc. CDC sugerează ca alimentele să fie gătite până devin suficient de moi încât să poată fi pasate ușor cu furculița și enumeră fructele pasate sau gătite până se înmoaie printre opțiunile potrivite pentru bebelușii care încep alimentele solide. Înainte ca pasta să se răcească, verifică să nu fi rămas bucăți tari de căpșună.

Cum îi servești pasta bebelușului

Lasă pasta să se răcească înainte de servire. NHS recomandă ca mâncarea fierbinte să fie lăsată să se răcească înainte de a fi dată bebelușului. Oferă o cantitate mică într-un bol sau pune puțin pe o lingură preîncărcată pe care bebelușul o poate ține în mână. Lasă-ți bebelușul să decidă în ce ritm mănâncă și când se oprește. NHS încurajează să-i lași pe bebeluși să-și stabilească singuri ritmul.

Aplicația Yummy Bites include această rețetă începând cu vârsta de 6 luni. Aceasta este o etapă generală din aplicație, nu un semn că un anumit bebeluș este pregătit. CDC precizează că majoritatea bebelușilor sunt pregătiți, din punctul de vedere al dezvoltării, pentru alte alimente în afară de laptele matern sau formula de lapte pentru sugari în jurul vârstei de 6 luni, iar pregătirea diferă de la un bebeluș la altul. Dacă ai întrebări despre cât de pregătit este bebelușul tău, adresează-te medicului sau cadrului medical care îl îngrijește.

Alergeni și etichete

Niciunul dintre aceste ingrediente nu se numără printre cei 9 alergeni alimentari majori identificați de FDA. Asta nu înseamnă că pasta nu poate provoca alergii, iar FDA precizează că și alte alimente pot provoca reacții alergice. Dacă folosești suc de lămâie îmbuteliat, citește lista de ingrediente și informațiile despre alergeni de pe acea sticlă. Ghidul nostru despre citirea etichetelor alimentelor pentru bebeluși oferă mai multe detalii despre verificarea etichetelor.

Despre această rețetă

Timpul de preparare de 5 minute și timpul de gătire de 15 minute din fișa rețetei sunt estimări din aplicație, nu timpi măsurați în bucătărie, iar timpul de răcire variază. Această rețetă este adaptată din aplicația Yummy Bites și verificată în raport cu recomandările publice ale CDC, NHS și FDA. Yummy Bites nu a testat-o în bucătărie și nu a evaluat-o din punct de vedere clinic. Imaginea este o ilustrație generată cu ajutorul inteligenței artificiale, nu o fotografie a unei șarje testate. Nu arată o textură sigură sau gradul de gătire potrivit.

Pentru mai multe idei, explorează toate rețetele Yummy Bites.