Jordgubbssylt för bebis: kokt sylt utan tillsatt socker

Den här jordgubbssylten för bebis är en kokt sylt på färsk frukt. Jordgubbarna får sjuda med lite vatten, mosas mjuka och avrundas med citronsaft. Den innehåller varken tillsatt socker, sötningsmedel eller pektin. Ingredienserna och stegen finns i receptkortet nedan.

Så skiljer den sig från vanlig sylt

• Sötman kommer enbart från frukten. NHS avråder från att tillsätta socker i bebisars mat, och i det här receptet tillsätts inget.
• Det är inget recept för inkokning eller konservering. Sylten har inte testats som hållbar sylt för förvaring i rumstemperatur, och därför finns inga steg för att sterilisera eller försluta burkar.
• Konsistensen kommer från att frukten mosas och kokas ihop.

Så får du en mjuk och slät konsistens

Skölj jordgubbarna innan du snoppar och hackar dem. NHS råder dig att skölja frukt innan du ger den till ditt barn. När kastrullen har kokat upp och du har sänkt värmen till sjudning mosar du frukten med en träslev eller potatisstöt medan den kokar. CDC föreslår att maten kokas tills den är så mjuk att den lätt kan mosas med en gaffel, och nämner mosad eller mjukkokt frukt som ett bra alternativ för bebisar som börjar äta fast föda. Innan sylten svalnar kontrollerar du att inga fasta bärbitar finns kvar.

Så serverar du den till ditt barn

Låt sylten svalna före servering. NHS råder att man låter varm mat svalna innan den ges till en bebis. Erbjud en liten mängd i en skål, eller lägg lite på en förladdad sked som ditt barn kan hålla i. Låt ditt barn bestämma hur snabbt det ska gå och när det är dags att sluta. NHS uppmuntrar till att låta bebisar bestämma sin egen takt.

Yummy Bites-appen anger det här receptet från 6 månader. Det är ett allmänt stadium i appen, inte ett tecken på att ett visst barn är redo. CDC påpekar att de flesta bebisar är utvecklingsmässigt redo för annan mat än bröstmjölk eller modersmjölksersättning vid ungefär 6 månaders ålder, och att det varierar från barn till barn när de är redo. Om du har frågor om huruvida ditt barn är redo, rådfråga barnets vårdpersonal.

Allergener och märkning

Ingen av de här ingredienserna hör till de 9 stora livsmedelsallergener som FDA har identifierat. Det gör inte sylten allergifri, och FDA påpekar att även andra livsmedel kan orsaka allergiska reaktioner. Om du använder citronsaft på flaska, läs ingrediensförteckningen och allergeninformationen på just den flaskan. Vår guide om att läsa etiketter på barnmat berättar mer om hur du kontrollerar märkningen.

Om receptet

Förberedelsetiden på 5 minuter och tillagningstiden på 15 minuter i receptkortet är uppskattningar från appen, inte uppmätta tider i köket, och tiden för avsvalning varierar. Receptet är anpassat från Yummy Bites-appen och granskat mot offentliga råd från CDC, NHS och FDA. Yummy Bites har inte provlagat eller kliniskt granskat det. Bilden är en AI-genererad illustration, inte ett foto av en testad sats. Den visar inte vilken konsistens som är säker eller när sylten är färdigkokt.

Fler idéer hittar du bland alla Yummy Bites-recept.