Mămăligă pentru bebeluși: polenta cremoasă gătită pe plită, cu lapte și unt

Această polenta cremoasă gătită pe plită se prepară din 1 cană US de polenta uscată, fiartă în 3 căni US de apă și 1 cană US de lapte integral. La final se adaugă 2 linguri de unt nesărat. Treceți direct la rețeta de polenta pentru lista completă de ingrediente și pașii de preparare.

Folosiți polenta uscată și lapte integral

Cereala folosită în această rețetă este polenta uscată. Nu este vorba de boabe de porumb sau de bucăți de știulete de porumb. Laptele este lapte integral pasteurizat. Rețeta folosește doar aceste 4 ingrediente: apă, lapte, polenta și unt.

Gătirea pe plită

Cea mai mare parte a preparării nu necesită intervenția dumneavoastră, dar 2 detalii sunt importante. În primul rând, încorporați încet polenta în amestecul de apă și lapte care fierbe ușor, amestecând cu telul. În al doilea rând, amestecați la fiecare 5–10 minute în cele 20 de minute la foc mic, ca să nu se ardă la fund. După ce untul s-a topit, lăsați polenta să se răcească puțin înainte de servire.

Timpul de preparare de 5 minute și timpul de gătire de 20 de minute sunt estimări din aplicația Yummy Bites. Rețeta nu specifică un timp de răcire, așa că nu este indicat un timp total.

Laptele de vacă folosit la gătit vs. ca băutură

Această rețetă folosește laptele de vacă ca ingredient la gătit, iar recomandările oficiale de sănătate publică îl tratează diferit față de laptele consumat ca băutură. NHS afirmă că laptele de vacă poate fi folosit la gătit sau amestecat cu mâncarea de la aproximativ 6 luni. Tot NHS precizează că nu ar trebui oferit ca băutură principală înainte de 1 an. Acestea sunt recomandări din Marea Britanie. În SUA, CDC afirmă că nu se recomandă consumul de lapte de vacă ca băutură înainte de 12 luni.

CDC menționează, de asemenea, că introducerea alimentelor solide în jurul vârstei de 6 luni depinde de cât de pregătit este copilul din punctul de vedere al dezvoltării, nu doar de vârstă. Niciuna dintre aceste recomandări nu reprezintă un plan de alimentație pentru un anumit copil.

Laptele și verificarea etichetelor

Laptele apare de două ori în această rețetă: în laptele integral și în unt. FDA include laptele printre principalii alergeni alimentari. Verificați pe etichetele laptelui, untului și polentei pe care le cumpărați informațiile despre ingrediente și alergeni. Ghidul nostru despre cum să citiți etichetele cu ingrediente și alergeni vă explică la ce să fiți atenți.

Servire

Oferiți polenta ușor răcită într-un bol sau pe o lingură preîncărcată. Copilul poate apuca lingura și o poate duce singur la gură. Consultați ghidul nostru despre lingura pentru hrănire independentă pentru detalii despre tehnica lingurii preîncărcate. Lăsați copilul să decidă cât mănâncă.

Despre această rețetă

Această rețetă este adaptată din aplicația Yummy Bites și verificată în raport cu recomandările publice ale FDA, CDC și NHS. Yummy Bites nu a testat-o în bucătărie și nu a evaluat-o din punct de vedere clinic. Fotografia este o ilustrație generată cu AI, nu o fotografie a acestei rețete, și nu arată textura reală sau gradul real de gătire al preparatului. Pentru mai multe idei, răsfoiți colecția de rețete Yummy Bites.